針對目前社會上連續(xù)發(fā)生的“瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全事件，春夏又是各類傳染性疾病和食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為防止師生病從口入，進一步加強飲食衛(wèi)生安全工作，按照省教育廳[浙教體〔2011〕60號]的文件精神，“五一”節(jié)前膳食科召集各餐飲、超市的經(jīng)營責(zé)任人召開“食品安全”會議。會議要求各經(jīng)營責(zé)任人在思想上引起重視，加強餐廳、超市安全管理責(zé)任意識；認真履行職責(zé)，加強從源頭采購到規(guī)范驗收的日常管理；加強現(xiàn)場管理，確保食品安全。切實保障學(xué)校師生健康和安全，維護校園穩(wěn)定。
會后，膳食科組織相關(guān)人員開展食堂食品安全專項檢查。對食堂的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、健康證的持有情況、原材料索證、采驗臺賬、食品添加劑使用情況、庫房的貯存、生熟食的存放、留樣及記錄和餐具洗消情況做了重點檢查，并細心查看了大米、食用油、蔬菜、肉類、干貨、調(diào)味品等原材料采購、驗收、貯存和食品制售情況。
從檢查情況看，食堂、超市的總體狀況良好，但也發(fā)現(xiàn)個別經(jīng)營點存在環(huán)境衛(wèi)生欠佳、個別人員健康證未辦等情況。膳食科針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達了限期整改的意見，并要求各經(jīng)營點要以高度的責(zé)任心去完成各項工作確保食品安全。
